Meine lieben Blogleser und Hobbyköche, ich habe mir überlegt eine kleine Aktion zu starten. Ich würde gerne eure Lieblingsrezepte haben(gern auch mit Bild). Die drei besten und interessantesten Rezepte finden einen Eintrag hier im Blog und die Gewinner/innen bekommen eine kleine kulinarische Köstlichkeit als Anreiz.
Wer mitmachen möchte schickt sein Rezept bitte an
mayafeeblog@web.de
Zeit habt ihr bis zum 28. September 2014 und am 01. Oktober werden die Gewinnerrezepte bekannt gegeben und veröffentlicht. Die Art des Rezeptes ist egal. Ihr könnt alles mir schicken. Egal ob Vegetarisch, Süß, Pikant, Kuchen oder, oder, oder. Lasst eurer Phantasie freien Lauf und ich freue mich auf viele Rezepte! Also macht zahlreich mit!

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und eine Barauszahlung nicht möglich. Gewinner werden schriftlich benachrichtigt.

Zutaten:
1 kg Kartoffeln mehlig kochend
225 ml Milch
2 EL Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
150g Schinkenspeck
½ Bund Petersilie
1 Zwiebel
2 Eier
10 EL Mehl

Zubereitung:
Kartoffeln schälen und klein schneiden. In gesalzenem Wasser weich kochen und stampfen.
Milch, Butter, Salz, Muskat und Pfeffer verrühren und aufkochen. Unter die gestampften Kartoffeln geben. Schinkenspeck und Zwiebel würfeln und Petersilie fein hacken.
In die gestampften Kartoffeln geben. Eier und Mehl hinzufügen und gut durchkneten.
Aus der Masse kleine Taler formen und in einer Pfanne in Butter goldgelb anbraten

Zutaten:
500 Hackfleisch
1,5kg Weißkohl
3 Eier
1 PK. Bacon
3 EL Speisestärke
Salz
Pfeffer
Kümmel
½ Bund Petersilie
Öl
3 EL Semmelbrösel
3 EL Tomatenmark
100ml Weißwein
300 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:
Die Außenblätter vom Kohl entfernen, Strunk keilförmig ausschneiden.
Den ganzen Kohl in Salzwasser und Kümmel kochen.
Äußere Kohlblätter abnehmen, Kohl weitergaren. Dann die nächsten Blätter abnehmen, dicke Blattrippen aus den Blättern schneiden.
Hackfleisch, Semmelmehl, Eier, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
Für die Soße: Speckstreifen scharf anbraten, Rest Weißkohl klein hacken und mit anbraten und Tomatenmark zugeben, anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Dann mit Brühe auffüllen und mit Speisestärke binden und ruhig weiter köcheln lassen.
Jeweils 2 Blätter Kohl übereinander legen, mit Hackfleisch füllen, zusammen wickeln und binden oder mit einem Zahnstocher fixieren. In heißem Fett ringsum anbraten.
Rouladen in einem Bräter nebeneinander legen, mit Soße auffüllen und ca. 40 Min. schmoren.

Zutaten:
4 Schnitzel
Salz
Pfeffer
1 Ei
1 EL Mehl
3 EL Semmelbrösel
1 Ananas
1 Mango
1 Banane
2 EL Curry
1 B. Sahne
1 EL Honig
½ TL Chiliflocken
150g ger. Käse

Zubereitung:
Die Schnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen und durch Mehl, Ei und
Semmelbrösel ziehen. Dann in etwas Butter braten und in eine Auflaufform geben.
Die Ananas, Mango und Banane schälen und das Fruchtfleisch auf kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Honig karamellisieren und mit Curry bestäuben. Chiliflocken, Salz. Pfeffer und Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Kurz einköcheln lassen und dann über die Schnitzel geben und Käse darauf verteilen.

Zutaten:
4 Schnitzel
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
1 Ei
1 EL Mehl
3 EL Semmelbrösel
1 Zwiebel
200g Schinkenspeck
1 Knoblauchzehe
400g Champignons
1 B. Sahne

Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons putzen und auf Scheiben schneiden. Schinkenspeck in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen.
Wenn dieser schön knusprig ist, Zwiebel, Knoblauch und Champignons hinzugeben und bei mittlerer Hitze anbraten und gar ziehen.
In der Zwischenzeit Schnitzel flach klopfen und salzen und Pfeffern. Dann durch Mehl, Ei und Semmelbrösel ziehen und braten.
Sahne in die Sauce geben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß abschmecken und die Schnitzel auf Teller legen und Sauce darauf geben.

Zutaten:
600g Süßkartoffeln
5 Möhren
1 TL brauner Zucker
300ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
1 TL Orangenabrieb
75g Butter
5 EL Sahne
Muskat

Zubereitung:
Süßkartoffeln und Möhren schälen und auf Stücke schneiden. In Gemüsebrühe mit etwas Salz weich kochen und dann abgießen. Dann durchstampfen und Butter, Sahne, Orangenabrieb und Gewürze hinzufügen und unterrühren. Mit einem Schneebesen cremig schlagen.

Zutaten:
500g Kartoffeln
350g Mayonnaise
50ml kochendes Wasser
1 Zwiebel
2 Tl Senf
200g saure Gurken
300g Fleischwurst oder Kochschinken
3 TL Salz
2 TL Pfeffer
3 hartgekochte Eier

Zubereitung:
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln gar kochen, abkühlen lassen, pellen und auf Scheiben schneiden.
Die Mayonnaise mit dem Wasser aufschlagen und mit Salz, Senf und Pfeffer würzen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Saure Gurken und Fleischwurst ebenfalls fein würfeln und unter die Mayonnaise heben. 2 EL Gurkenwasser hinzugeben. Dann die Kartoffelscheiben unter die Mayonnaise heben.. Die Eier pellen und auf Scheiben schneiden oder würfeln und hinzugeben. Den Salat im Kühlschrank mindestens 3 Stunden ziehen lassen und vor dem Servieren ggf. nochmals abschmecken