Zutaten:
4 Hähnchenbrüste
1 Zitrone
2 Knoblauchzehen
1 TL Honig
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
1 B. Sahne

Zubereitung:
Zitrone waschen und die Schale abreiben.
Zitrone auspressen und 2 EL Saft mit der Schale vermengen, Öl, Honig, Salz und Pfeffer dazugeben.
Knoblauch schälen und fein hacken, dazugeben und die Hähnchenbrüste damit bestreichen und zwei Stunden kühl stehen lassen. Nach einer Stunde nochmals bestreichen.
Die Hähnchenbrüste in etwas Fett scharf anbraten. Die Flamme drosseln und mit Sahne und der restlichen Marinade ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten:
½ kg Hähnchenbrust
2 Paprika
3 Tomaten
2 Möhren
½ Kohlrabi
½ Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 ml Geflügelfond
Salz
Pfeffer
Zucker
1 B. Sahne
150g Kräuterfrischkäse
Muskat
1 EL Mehl
1 EL Butter
2 TL Curry

Zubereitung:
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und würfeln.
Gemüse waschen, schälen und fein würfeln.
In der Butter die Hähnchenbrust scharf anbraten. Gemüse dazugeben und alles scharf anbraten. Sobald sich Röstaromen auf dem Boden bilden mit Mehl bestäuben und mit Geflügelfond ablöschen. Sahne, Kräuterfrischkäse einrühren und das ganze auf kleinster Flamme 20 Minuten köcheln lassen. Mit Gewürzen abschmecken

Zutaten:
½ kg Kartoffeln
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Mais
½ Bund Lauchzwiebeln
1 Paprikamix
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Knoblauchzehe
1 TL Chiliflocken
1 B. Sahne
1 B. Saure Sahne
150g ger. Käse

Zubereitung:
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und auf Scheiben schneiden.
In eine Auflaufform fächerförmig legen und salzen und pfeffern.
Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen.
Lauchzwiebeln und Paprika waschen und würfeln.
Knoblauchzehe pellen und hacken.
Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Muskat, Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Sahne, saure Sahne und Käse hinzugeben und alles mischen. Auf den Kartoffel verteilen und im Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten überbacken.

Zutaten:
Teig:
150g Mehl
1 ½ TL Backpulver
65g Quark
50ml Milch
50ml Öl

Füllung:
½ Feta
2 Möhren
50g Mais
50g Erbsen
1 Paprika
½ Zucchini
2 EL Frischkäse Kräuter
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung:
Gemüse waschen und fein würfeln. Feta ebenfalls würfeln. Alles zusammen mit dem Frischkäse verrühren und abschmecken.
Aus den Zutaten für den Teig einen glatten Knetteig herstellen und ausrollen mit einem Glas Kreise ausstechen. Einen Teelöffel Gemüsemasse in die Mitte setzen und die Ränder hochklappen und andrücken. Im Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Zutaten:
500g gegarte mehlig kochende Kartoffeln
300g Blattspinat
1 Knoblauchzehe
2 EL Ricotta
1 Pk. Kochschinken
Salz
Pfeffer
Muskat
6 EL Mehl
1 EL Speisestärke
Semmelbrösel

Zubereitung:
Kartoffeln in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Mit Mehl und Speisestärke verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch schälen und hacken, Schinken würfeln. In etwas fett kurz anbraten, Spinat dazu geben. Kurz mit anbraten und mit Ricotta vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Kartoffelteig ausrollen und auf Rechtecke schneiden. Spinatmasse mittig verteilen und die Taschen gut zusammenklappen und verschließen. In Semmelbröseln wälzen und in etwas Butter gold gelb ausbacken.

Zutaten:
1 Zucchini
1 Paprika
½ Kohlrabi
1 Staudensellerie
100g Erbsen
½ Pk. Pass. Tomate
Salz
Pfeffer
Oregano
Basilikum
Zucker
Zimt
200g ger. Käse

Zubereitung:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Jeweils 50g geriebenen Käse als Haufen darauf verteilen und bei 180°C im Ofen so lange schmelzen bis dieser goldgelb ist. Sofort aus dem Ofen nehmen und über Tassen/Dessertschalen oder Ähnlichem legen.
Das Gemüse waschen und fein würfeln. In etwas Olivenöl anbraten und mit passierter Tomate ablöschen. 5 Minuten ein köcheln lassen und mit den Gewürzen abschmecken.
Das Pfannengemüse in die Käsenester füllen und mit Baguette servieren.

Zutaten:
2 Packungen TK Blätterteig
200g Frischkäse natur
Salz
Pfeffer
Muskat
2 Möhren
1 Zucchini
50g Erbsen
2 Paprika

Zubereitung:
Blätterteig auftauen lassen.
Gemüse waschen, und ganz fein würfeln.
Zusammen mit dem Frischkäse vermengen und abschmecken.
Jeweils einen Esslöffel in die Mitte der Blätterteigplatten geben und zu Taschen falten.
Im Backofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten backen.