Zutaten:
Teig:
150g Mehl
1 ½ TL Backpulver
65g Quark
50ml Milch
50ml Öl

Füllung:
½ Feta
2 Möhren
50g Mais
50g Erbsen
1 Paprika
½ Zucchini
2 EL Frischkäse Kräuter
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung:
Gemüse waschen und fein würfeln. Feta ebenfalls würfeln. Alles zusammen mit dem Frischkäse verrühren und abschmecken.
Aus den Zutaten für den Teig einen glatten Knetteig herstellen und ausrollen mit einem Glas Kreise ausstechen. Einen Teelöffel Gemüsemasse in die Mitte setzen und die Ränder hochklappen und andrücken. Im Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Zutaten:
500g gegarte mehlig kochende Kartoffeln
300g Blattspinat
1 Knoblauchzehe
2 EL Ricotta
1 Pk. Kochschinken
Salz
Pfeffer
Muskat
6 EL Mehl
1 EL Speisestärke
Semmelbrösel

Zubereitung:
Kartoffeln in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Mit Mehl und Speisestärke verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch schälen und hacken, Schinken würfeln. In etwas fett kurz anbraten, Spinat dazu geben. Kurz mit anbraten und mit Ricotta vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Kartoffelteig ausrollen und auf Rechtecke schneiden. Spinatmasse mittig verteilen und die Taschen gut zusammenklappen und verschließen. In Semmelbröseln wälzen und in etwas Butter gold gelb ausbacken.

Zutaten:
1 Zucchini
1 Paprika
½ Kohlrabi
1 Staudensellerie
100g Erbsen
½ Pk. Pass. Tomate
Salz
Pfeffer
Oregano
Basilikum
Zucker
Zimt
200g ger. Käse

Zubereitung:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Jeweils 50g geriebenen Käse als Haufen darauf verteilen und bei 180°C im Ofen so lange schmelzen bis dieser goldgelb ist. Sofort aus dem Ofen nehmen und über Tassen/Dessertschalen oder Ähnlichem legen.
Das Gemüse waschen und fein würfeln. In etwas Olivenöl anbraten und mit passierter Tomate ablöschen. 5 Minuten ein köcheln lassen und mit den Gewürzen abschmecken.
Das Pfannengemüse in die Käsenester füllen und mit Baguette servieren.

Zutaten:
2 Packungen TK Blätterteig
200g Frischkäse natur
Salz
Pfeffer
Muskat
2 Möhren
1 Zucchini
50g Erbsen
2 Paprika

Zubereitung:
Blätterteig auftauen lassen.
Gemüse waschen, und ganz fein würfeln.
Zusammen mit dem Frischkäse vermengen und abschmecken.
Jeweils einen Esslöffel in die Mitte der Blätterteigplatten geben und zu Taschen falten.
Im Backofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten backen.