Zutaten:
1 Pk. passierte Tomate oder 500g frische Tomaten
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
½ grüne Paprika
½ Salatgurke
Salz
2 EL Olivenöl
1 EL Essig
Pfeffer

Topping:
½ Salatgurke
½ grüne Paprika
2 Scheiben Weißbrot

Zubereitung:
Schalotte, Knoblauch und Salatgurke schälen und würfeln
Paprika waschen und ebenfalls würfeln.
Wenn man frische Tomaten verwendet, diese häuten und entkernen.
Alles zusammen in einer Schüssel pürieren oder im Standmixer mixen.
Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig abschmecken.
Dann im Kühlschrank mindestens 4 Stunden ziehen lassen.
Vor dem Servieren die Salatgurke und Paprika waschen und fein würfeln.
Vom Weißbrot die Rinde abschneiden, würfeln und in einer Pfanne ohne Fett an rösten.

Zutaten:
500g Hähnchenbrust
400g Möhren
Salz
Pfeffer
100g Frischkäse mit Pfeffer (Bresso/Arla)
100g Frischkäse Tomate (Brunch/Buko/Arla)
1 B. Sahne
1 EL Worcestersauce
Muskat
1 PK. Gnocchi frisch
100g Creme fraiche Kräuter

Zubereitung:
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und im Würfel schneiden.
Möhren schälen und auf Scheiben schneiden.
Hähnchenbrust anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Möhren dazugeben und kräftig anbraten.
Sahne und Creme fraiche dazugeben, Frischkäse einrühren und abgedeckt 10 Min. köcheln lassen. Gnocchi dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln. Mit Worcestersauce, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und servieren.