Zutaten:
200g Mehl
100ml lauwarme Milch
100ml Öl
2 ½ TL Backpulver
75g Senf
250g Tomaten
125g Schinkenwürfel
100g ger. Käse
Pfeffer
2 TL Worcestersauce
1 Pr. Zucker

Zubereitung:
Mehl, Milch, Öl und Backpulver verkneten und den Teig in eine Springform oder Tarteform drücken. Senf mit Zucker, Worcestersauce und Pfeffer vermischen und auf den Boden streichen.
Tomaten waschen und fein hacken. Zusammen mit den Schinkenwürfeln auf dem Senf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 200°C ca. 25 Minuten backen.

Zutaten:
500g Putenschnitzel
250g Couscous
1 Paprika rot
1 Paprika gelb
1 Zucchini
Salz
Pfeffer
1 TL gem. Kümmel
1 EL Paprika edelsüß
½ l Gemüsefond
1 B. Creme fraiche
½ B. Sahne
2 EL Petersilie geh.

Zubereitung:
Gemüsefond aufkochen und vom Herd nehmen, Couscous einrühren und quellen lassen.
Paprika und Zucchini waschen und würfeln.
Schnitzel in Streifen schneiden und scharf anbraten.
Gemüse dazugeben und alles gut anbraten.
Couscous Löffelweise dazugeben. Creme fraiche und Sahne hinzufügen und 5 Minuten ein köcheln lassen; dann mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel abschmecken.
Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.