Zutaten:
500g Putenschnitzel
250g Couscous
1 Paprika rot
1 Paprika gelb
1 Zucchini
Salz
Pfeffer
1 TL gem. Kümmel
1 EL Paprika edelsüß
½ l Gemüsefond
1 B. Creme fraiche
½ B. Sahne
2 EL Petersilie geh.

Zubereitung:
Gemüsefond aufkochen und vom Herd nehmen, Couscous einrühren und quellen lassen.
Paprika und Zucchini waschen und würfeln.
Schnitzel in Streifen schneiden und scharf anbraten.
Gemüse dazugeben und alles gut anbraten.
Couscous Löffelweise dazugeben. Creme fraiche und Sahne hinzufügen und 5 Minuten ein köcheln lassen; dann mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel abschmecken.
Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.