Zutaten:
4 Scheiben Blätterteig
16 Stangen Spargel
6 Scheiben Schinken
Salz
Pfeffer
Muskat
Zitronensaft
Zucker
Butter

Zubereitung:
Spargel schälen, die Enden abschneiden.
Wasser erhitzen und mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Butter würzen. Spargel hineingeben und 12 Minuten ziehen lassen.
Dann abtropfen und abkühlen lassen.
Blätterteig auftauen lassen.
Schinken halbieren und auf jede Scheibe Blätterteig 3 Hälften legen. Jeweils 4 Stangen Spargel in die Mitte legen. Mit Pfeffer und Muskat würzen und den Blätterteig zuklappen.
Im Bacjofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Dazu Sauce Hollandaise servieren

Zutaten:
4 Eier
8 EL Mehl
300ml Milch
1 Pr. Salz
2 EL Mineralwasser
2 EL Kakao
2 Bananen
Puderzucker

Zubereitung:
Eier, Mehl und Milch verrühren und Salz und Kakao untermengen.
Bananen schälen und auf Scheiben schneiden.
in einer Pfanne Fett erhitzen und jeweils eine Kelle Teig in die Pfanne gießen. Banenscheiben darauf geben und zusammen klappen.
von beiden Seiten braten (jeweils 3-4 Minuten)
mit Puderzucker bestäuben und servieren

Zutaten:
250g Zwiebeln
500g Currywurst
2 EL Butter
2 EL Mehl
2 EL Currypulver
½ l Rinderbrühe
1 Pk. Passierte Tomate
1 Flasche Salsa
1 EL brauner Zucker
¼ l Curryketchup
4 EL Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Muskat
Zucker
Zimt

Zubereitung:
Zwiebeln schälen und auf Ringe schneiden.
Curryuwrst auf Scheiben schneiden.
In einem Topf die Butter erhitzen und die Currywurst anbraten. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Mit Currypulver bestreuen und Mehl darüber geben. Kurz anbraten und mit Rinderbrühe ablöschen. Passierte Tomate und Salsa dazugeben. Gut vermengen und mit Zucker und Ketchup vermischen. Das ganze dann 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Zimt abschmecken. Mit Creme fraiche servieren.

Zutaten:
500g gekochte, mehligkochende Kartoffeln
1 Ei
3 EL Speisestärke
30g Mehl
3 EL Semmelbrösel
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/4 TL Muskat
2 EL Öl

Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Kartoffeln stampfen und mit Ei, Speisestärke, Mehl und Semmelbröseln zu einem glatten Teig verarbeiten.
Würzen und die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben.
Den Kartoffelteig darauf legen und ein Blatt Backpapier darüber geben. Nun mit dem Nudelholz ausrollen.
Sollte der Teig zu sehr kleben einfahc noch etwas Mehl unterkneten.
Nun mit einer runden Ausstechform oder einem Glas Kreise ausstechen und auf einm mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. So lange fort fahren bis der Teig aufgebraucht ist.
(es werden je nach Größe 20-25 Kreise)
Dann mit einem Strohhalm in jeden Kreis zwei Löcher als Augen machen. Mit einem Messer einen Mund reinschneiden.
Dann mit Öl bestreichen und im Backofen ca 20 Minuten goldgelb backen.