Zutaten:
250g Brot
4 Eier
500ml Sahne
150g ger. Käse
Salz
Pfeffer
Muskat
150g Schinken

Zubereitung:
das Brot würfeln und in einer Pfanne mit etwas Fett anrösten.
Schinken würfeln
Brot und Schinken in eine Auflaufform legen.
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.
Eigelbe, Sahne, Käse und Gewürze verquirlen. Eischnee unterheben.
Die Eiersahne über das Brot gießen und alles bei 200 Grad gold gelb überbacken.

Zutaten:
200g Mais (Dose)
100 ml Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
1 TL Worcestersauce
100g Mehl
½ TL Backpulver
2 Eier

Zubereitung:
Mais abtropfen lassen.
Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben. Mit Eiern und Milch vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, den Mais untermengen. In einer Pfanne Fett erhitzen und kleine Küchlein backen, mit Kräuterdip servieren.

Zutaten:
1 kg Süßkartoffeln
100g Mehl
2 Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
50g ger. Parmesan

Zubereitung:
Süßkartoffeln schälen und grob reiben.
Knoblauch und Schalotte schälen und fein hacken.
In einer Schüssel alles zusammen vermischen bis eine geschmeidige Masse entsteht.
In einer Pfanne in etwas Fett Puffer ausbacken.

Zutaten:
Teig:
6 Eier
12 EL Mehl
6 EL Zucker
1 Pk. Backpulver
6 EL Kakao
½ PK. Vanillezucker

Creme:
½ l Sahne
100g Zartbitterschokolade
1 Pk. Vanillezucker
2 Pk. Sahnesteif
4 EL Kakao

Dekor:
Pralinen
Streusel
nach Wahl

Zubereitung:
Aus Eiern, Mehl, Zucker, Backpulver und Kakao einen Biskuitteig herstellen und in einer Springform 20 Minuten backen. Abkühlen lassen. Dann waagerecht in 3 Teile schneiden.
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Kakao und Schokolade unterziehen.
Creme auf den Tortenböden verteilen. Den Rest um die Torte herum streichen und mit Pralinen und Streuseln verzieren.