Zutaten:
4 Schnitzel
Salz
Pfeffer
1 TL Cayennepfeffer

500g Kartoffln
150ml Öl
Salz
PFeffer
Paprika edelsüß

200g Zwiebeln
1 Ei
50 ml Milch
50 ml Bier
125g Mehl
1 TL Backpulver
Meersalz
Pfefferkörner

1 Pk. Bacon

4 EL Mayonnaise
2 EL Senf
Salz
Pfeffer
Zucker

4 EL Creme fraiche
3 EL Salsasauce
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Fleisch waschen, trocken tupfen und auf Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

Mayonnaise mit Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. In
4 kleien Schälchen füllen und bei Seite stellen.
Creme fraiche mit Salsasauce, Salz und Pfeffer verrühren und ebenfalls in 4 Schälchen füllen.

Kartoffeln schälen und auf Spalten schneiden. in einer Schüssel mit Öl, Salz, Pfeffer und Parpika vermischen.
Bei 250 Grad im Backofen 25 Minuten backen oder in die Fritteuse geben.

In einer Pfanne den Bacon auslassen. Wenn er knusprig ist herausnehmen, abtropfen lassen und warm halten.

Zwiebeln schälen und auf Ringe schneiden.
Meesalz und Pfeffer zerstoßen.
Ei, Milch und Bier verquirlen. Mehl und Backpulver mischen. Die Zwiebelringe erst in Ei dann in Mehl tauchen und diesen Vorgang wiedeholen. gold gelb frittieren und abtropfen lassen. mit zerstoßenen Gewürzen bestreuen.

Fleisch in einer Pfanne scharf anbraten. Dann alles zusammen auf einem Teller anrichten.