Zutaten:
8 Eier
Salz
Pfeffer
8 Tomatenscheiben
4 Scheiben Käse
4 Scheiben Putenbrustaufschnitt

Zubereitung:
4 Eier in der Pfanne zu Spiegeleiern braten. Leicht Salzen und Pfeffern und auf einen Teller legen. Mit einer Scheibe Putenbrust belegen. Zwei Tomatenscheiben drüber legen und diese salzen und pfeffern. Käse drauf und dann wieder 4 Spiegeleier braten und auf den Käse geben. Dass er noch leicht schmilzt.Sofort servieren.

Zutaten:
750g Zucchini
150g Frischkäse
50g Schmand
½ Tube Tomatenmark
Salz
Pfeffer
6 Basilikumblätter
Zucker
Zitronensaft

Zubereitung:
Zucchini waschen, und auf feine Scheiben hobeln. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Zucchinischeiben darauf verteilen. 2 EL Olivenöl mit einem Pinsel darauf verstreichen und leicht salzen und pfeffern. Dann im Backofen bei 200°C ca 15 min. backen. Dann noch 3 Minuten mit der Grillfunktion knusprig grillen.
Für die Creme Frischkäse, Schmand und Tomatenmark verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Die Basilikumblätter waschen und fein hacken. Unter die Creme rühren und dann mit den Zucchinichips servieren.

Zutaten:
500g Pellkartoffeln
Salz
Pfeffer
5 EL Olivenöl
125g Schinkenwürfel
1 Limette
½ TL Knoblauch gran.
1 EL Zucker
Salz
1 Zwiebel

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und auf 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln darauf legen. Mit 3 EL Olivenöl bestreichen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Dann bei 220°C 20 Minuten goldbraun backen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Schinkenwürfel in einer Pfanne auslassen und knusprig braten. Zwiebeln hinzugeben und mit Knoblauchpulver würzen.
Limette auspressen und den Saft auffangen. Diesen mit Salz, Pfeffer und Zucker vermischen und Olivenöl leicht unterschlagen. Dann Schinken- und Zwiebelwürfeln hinzugeben.
Kartoffelscheiben auf Tellern kreisförmig anrichten und das Dressing darüber verteilen. Nach Geschmack mit Salat servieren.

Zutaten:
250g Mehl
½ Würfel Hefe
1 Prise Zucker
90 ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
¼ TL Muskat
100g Röstzwiebeln

Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde machen. Die Hefe hinein brökeln und mit Zucker bestreuen. Wasser hinzugeben und alles verrühren. Dann mit Mehl bestäuben und zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Dann Salz, Pfeffer, Muskat und Röstzwiebeln hinzufügen und den Teig durchkneten bis er sich vom Schüsselrand löst. Sollte der Teig kleben, noch Mehl hinzufügen. Wieder mit Mehl bestäuben und abgedeckt 2,5 Stunden gehen lassen. Dann den Backofen auf 250°C Vorheizen und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und zu einer Stange formen.
Auf ein Backblech geben und nochmals abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
Die Teigstange mehrmals mit einem Messer schräg einschneiden und ein feuerfestes Förmchen mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen. Dann bei 200°C 30 Minuten backen.

Zutaten:
250g Mehl
½ Würfel Hefe
1 Prise Zucker
90 ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz

Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde machen. Die Hefe hinein brökeln und mit Zucker bestreuen. Wasser hinzugeben und alles verrühren. Dann mit Mehl bestäuben und zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Dann Salz hinzufügen und den Teig durchkneten bis er sich vom Schüsselrand löst. Sollte der Teig kleben, noch Mehl hinzufügen. Wieder mit Mehl bestäuben und abgedeckt 2,5 Stunden gehen lassen. Dann den Backofen auf 250°C Vorheizen und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und zu einer Stange formen.
Auf ein Backblech geben und nochmals abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
Die Teigstange mehrmals mit einem Messer schräg einschneiden und ein feuerfestes Förmchen mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen. Dann bei 200°C 30 Minuten backen.