Zutaten:
25g Butter
25g Mehl
150 ml Gemüsebrühe oder Wasser
1 Pk. Sahne oder Kräuterschmelzkäse
200g Kochschinken
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Zucker
Muskat
Chili gem.
Zitronensaft.

Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
Kochschinken auf feine Steifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und dann die Butter hinzufügen. Mehl darüber stäuben und dann mit Brühe ablöschen. Dann den Schmelzkäse hinzufügen und auf kleiner Flamme einköcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und zu Nudeln o.ä. servieren.