Zutaten:
500g Süßkartoffeln
Salz
Pfeffer
Muskat
1/2 TL Chiliflocken
1/2 TL Cayennepfeffer
1/2 Knoblauchflocken
100g Schinkenwürfel
1 gr. Zwiebel

Zubereitung:
Süßkartoffeln schälen, klein schneiden und eine Stunde in kaltes Wasser legen. Gut abtropfen lassen und in einer Pfanne in etwas Fett anbraten.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Sobald die Kartoffeln anfangen knusprig zu werden, diese würzen und Schinkenwürfel und Zwiebelwürfel dazu geben. Alles schön knusprig anbraten und servieren.

Zutaten:
½ kg Rinderhack
Salz
Pfeffer
½ TL Cayennepfeffer
½ TL Knoblauchflocken
¼ TL Chiliflocken
1 Flasche Salsasauce
1 B. Schmand
½ Eisbergsalat
1 Paprika rot
1 Paprika gelb
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen

Zubereitung:
Hackfleisch in einer Pfanne scharf anbraten und mit den Gewürzen abschmecken. Auf einem Teller auskühlen lassen.
Eisbergsalat auf Streifen schneiden, waschen und gut schleudern.
Paprika waschen, entkernen und würfeln
Mais und Kidneybohnen gut abtropfen lassen.
Paprika, Hackfleisch, Kidneybohnen und Mais in einer Schüssel mischen.
Auf einer Servierplatte den Eisbergsalat anrichten.
Darüber die Hack-Gemüse-Mischung geben.
In einer Schüssel Salsa und Schmand locker verrühren und darüber geben. Sofort servieren.