Zutaten:
350g Butter
175g brauner Zucker
½ kg Mehl

150g Zucker
1 EL Zimt

Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig rühren. Mehl dritteln und unterrühren und dann den Teig gut durchkneten. 2 Stunden im Kühlschrank kühlstellen.
Dann kurz durchkneten, und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. (2cm dick)
Den ganzen Teig auf ein Backblech geben und bei 200 Grad 25 Minuten backen.
Zimt und Zucker in einer tiefen Schüssel/Teller mischen.
Gebäck noch heiß auf Streifen schneiden und im Zimt-Zucker-Mischung wälzen.