Zutaten:
5 große rote Spitzpaprika
200 g Crème fraîche
100 g Schafskäse
2 Zehen Knoblauch
200 g Reibekäse (am liebsten Emmentaler)
500 ml passierte Tomaten
1 große Zwiebel
2 Esslöffel TK-Kräuter (7-Kräuter-Mischung)
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung:
Von den Spitzpaprika den Deckel und das Kerngehäuse entfernen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. In etwas Öl glasig dünsten. Den Knoblauch kurz mit andünsten, dann mit den passierten Tomaten ablöschen. Die Hälfte der Crème fraîche hinzugeben und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern abschmecken.
Während die Sauce köchelt, die Füllung zubereiten:
100 g Crème fraîche, Schafskäse und 100 g geriebenen Käse verrühren. Eine gepresste Knoblauchzehe unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spitzpaprika mit der Käse-Creme füllen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Die Sauce über die Spitzpaprika gießen.
Bei 200°C je nach Ofen ca. 45 Minuten backen. Nach ca. der Hälfte der Backzeit mit dem restlichen Käse bestreuen und überbacken.
Wir mögen dazu gerne einfach nur frisches Baguette und einen gemischten Salat.

Zutaten:
500g Nudeln
125g Schinkenwürfel
1 Zwiebel
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
1 Glas Champignons
1 Dose Erbsen
Currypulver
5 EL Öl
1 kleine Fleischwurst am Stück
Saure Gurken nach Geschmack

Zubereitung:
Als erstes werden die Nudeln gekocht nicht zu bissfest nicht zu weich und nebenbei kann man schon mal den Schinkenspeck anbraten
(Tipp: in dem Schinkenspeck steckt genug Fett zum Anbraten drin wenn man eher auf Sparflamme geht und man kann das ausgelassene Fett auch noch für die Jagdwurst und die Zwiebel nehmen)
Zwiebel wird ganz klein geschnitten und ebenfalls angebraten bis sie leicht braun ist
Die Schinkenwurst in kleine Würfel schneiden und ebenfalls anbraten.
Das Ganze wird dann unter die noch warmen Nudeln gegeben
.Danach kommt die Curryölmischung 5 EL Sonnenblumenöl und das Currypulver mischen und ebenfalls unter die warmen Nudeln geben.
Die Nudeln abkühlen lassen bis sie lauwarm sind und danach Champignons und saure Gurken reinschnippeln Mais ,Kidneybohnen und Erbsen ebenfalls dazugeben und zum Schluss noch einen Schluck von den Gurken dazu schütten danach alles gut unterheben dass es sich gut vermischt.

Und fertig ist der Curry-Nudelsalat.
(Tipp: lasst ihn eine Nacht im Kühlschrank ziehen dann schmeckt er noch besser)

Zutaten:
400g Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 Möhren
3 Lauchzwiebeln
150g Zuckerschoten
12 Nürnberger Würstchen
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
1 TL Majoran

Zubereitung:
Kartoffeln schälen, vierteln und auf Stücke schneiden.
Zwiebeln, Möhren, Knoblauch, Lauchzwiebeln und Zuckerschoten schälen, waschen und würfeln. In einer Pfanne Butter zerlassen und die Kartoffeln anbraten. Sobald sie leicht gebräunt sind das Gemüse hinzugeben. Anbraten und die Würstchen vierteln. und in einer separaten Pfanne braten. Wenn die Würstchen gar sind, diese samt Bratsaft zu den Kartoffeln geben und alles vermengen. Dann mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran abschmecken.