Samstag, 20. Oktober 2012

Toffiffee-Muffins

Zutaten:
250g Mehl
2 ½ TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
80ml neutrales Öl
100g Zucker
250 ml Buttermilch
12 Toffiffee
Vollmilchschokolade
Haselnusskrokant

Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. In einer separaten Schüssel Buttemilch, Ei und Öl mischen und langsam und unter rühren zu den trockenen Zutaten geben.
Nun die Muffinsförmchen mit einem halben Esslöffel mit Teig befüllen in jedes Förmchen ein Toffiffee setzten. Dann wieder Teig draufgeben. Die Muffins bei 200°C ca. 15 Min. backen.
Nach dem Auskühlen flüssige Schokolade und Haselnusskrokant draufgeben.

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