Zutaten:
500g Hackfleisch
12 Scheiben Kochschinken
200g ger. Käse
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
1 EL Senf
1 Knoblauchzehe
1 Ei
2 Schalotten
5 EL Semmelbrösel

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
3 EL Tomatenmark
100ml Gemüsebrühe
1 Dose stückige Tomaten
1 Becher Sahne
Salz
Pfeffer
½ EL Basilikum getr.
½ EL Oregano getr.
1 EL Zucker
1 Prise Zimt
½ EL Butter

Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. In einem Topf in der Butter anschwitzen und Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen und Tomatenstücke untermengen. Dann 15 Minuten köcheln lassen. Dann Sahne und Gewürze hinzufügen und das ganze mit dem Zauberstab pürieren. Butter zugeben und nochmals abschmecken.
Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Dann zum Hackfleisch geben und mit Semmelbröseln, Ei Senf und Gewürzen vermengen.
Dann Kochschinkenscheiben einzeln legen und Hackmasse darauf streichen und dann aufrollen und in eine Auflaufform legen. Mit der Tomatensauce übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Dann bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.