Zutaten:
Teig:
4 Eier
8 EL Mehl
1 EL Öl
3 EL Mineralwasser (damit der Teig pfluffig wird)
300 ml Milch
1/2 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Oregano

Belag:
1 Pk. Tomate al gusto
1 Pk. Kochschinken
100g Salami
200g ger. Käse
Oregano

Zubereitung:
Am Abend zuvor einen Teig aus den angegebenen Zutaten herstellen und diesen kühl stellen.
Den Teig nun abbacken.
den ersten Pfannkuchen in eine Springform legen
Tomate al gusto darauf verteilen und Kochschinken und Salamiwürfel. Mit geriebenem Käse und Oregano bestreuen und immer so weiter machen bis alle Pfannkuchen verbraucht sind.
auf den letzten Pfannkuchen nur Tomate al gusto, Käse und Oregano streichen und das ganze bei 200 Grad im Backofen 20 Minuten überbacken.

Selbstverständlich sind die Zutaten variabel. Man auch gut Gemüse verarbeiten oder Thunfisch.