Zutaten:
4 Bratwürste
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
200ml Gemüsebrühe
½ Chilischote
4 EL Tomatenmark
1 Flasche Salsa Sauce
1 Paprika rot
½ Dose Tomatenstücke
Salz
Pfeffer
½ TL Zimt
4 EL Currypulver
1 TL Ingwer gem.

Zubereitung:
Paprika waschen und würfeln. Chilischote würfeln.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob würfeln. In einer Pfanne anbraten und Lorbeerblatt hinzugeben. Paprika und Chili hinzugeben. hinzufügen mit Gemüsebrühe ablöschen und 5 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen. Dann durch ein Sieb passieren und den Fond im Topf auffangen. Mit Tomatenmark, Salsasauce und Tomatenstücke vermengen und 30 Minuten köcheln lassen. Immer wieder rühren damit die Sauce nicht anbrennt. Dann mit Gewürzen abschmecken und evtl. noch ein Stück Butter dazugeben wenn man mag.
Bratwürste braten und auf Stücke schneiden. Dann mit der Currysauce übergießen und servieren. Wer mag kann noch Currypulver darüberstäuben.