Zutaten:
120g Butterkekse
85g Butter
450g Frischkäse
100g Zucker
4 EL Vanillezucker
1 TL Zitronenabrieb
2 Eier
150g Creme fraiche
2 EL Kakao

Zubereiten:
Butter schmelzen und Kekse zerbröseln. Vermischen und in Silikonmuffinsförmchen geben und gut andrücken. Nun 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen und fest werden lassen.
Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier, Zitronenabrieb und Creme fraiche schnell miteinander verrühren.
Die Masse nun in die Silikonmuffinsförmchen geben. Dabei gut 150 ml Teig übrig lassen. Diesen mit dem Kakao vermischen und jeweils einen Esslöffel in die Mitte der weißen Käsekuchenmasse geben. Mit einem Zahnstocher Muster reinziehen. Nun im Backofen bei 150 Grad. 20 Minuten backen. Abgekühlt stürzen und abgedeckt im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.

Je nach Wunsch mit Fruchtsauce oder ähnlichen servieren.