Zutaten:
500g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose Tomatenstücke
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
2 EL Tomatenmark
1 gelbe Paprika
1 TL Sambal Oelek
Zimt
Oregano
Basilikum
1 kg Zucchini
1 PK. Frischkäse
100ml Milch
3 EL Saure Sahne
100g ger. Käse
Muskat

Zubereitung:
Zucchini waschen und auf ca.1,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Salzen und Pfeffern und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen und würfeln. Hackfleisch krümelig anbraten und Knoblauch, Paprika und Zwiebeln hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß abschmecken. Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anbraten. Sambal Oelek hinzugeben und dann die Tomatenstücke wenn man mag pürieren und dann zum Hackfleisch hinzufügen. 20 Minuten köcheln lassen.
In einem Topf Milch erhitzen und Frischkäse, saure Sahne und die Hälfte des geriebenen Käses einrühren. Kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tomatensauce mit Oregano, Basilikum und Zimt abschmecken und ggf. nachwürzen.
Nun erst Zucchinischeiben in eine Auflaufform geben. Dann Tomatensauce und Frischkäsesauce darüber geben und weiter schichten. Am Ende mit Tomaten- oder Frischkäsesauce abschließen und den restlichen geriebenen Käse darauf verteilen. Bei 200°C ca. 30 Minuten backen.