Zutaten:
16 kl. Schokoküsse
400g Quark
100g Sahne
Zitronensaft
2 TL Vanillezucker

Zubereitung:
Sahne steif schlagen. Quark unterrühren und die Schokoküsse von den Waffeln trennen. Alles durchrrühren und mit Zitronensaft und Vanillezucker abschmecken
Mit Waffeln dekorieren. Bis zum Verzerhr kühl stellen

Zutaten:
750g Hackfleisch
Salz
Pfeffer
½ TL Chiliflocken
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Eier
75g Semmelbrösel
2 TL Senf
2 EL Butter
2 EL Mehl
200ml Gemüsefond
1 B. Creme fraîche Kräuter
Muskat
300g ger. Käse nach Wahl

Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Hackfleisch mit Eiern, Semmelbrösel, Senf, Zwiebeln und Knoblauch vermischen und Gewürze hinzugeben. Bällchen in beliebiger Größe Formen und in heißer Butter durchbraten.
In einem Topf Butter zerlassen und Mehl darüber stäuben. Mit Gemüsefond ablöschen und Creme fraîche unterrühren. Geriebenen Käse unterrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Hackbällchen in die Sauce geben und 10 Minuten ziehen lassen.