Zutaten:
1 B. Sahne
1 Pk. Vanillezucker
400g Joghurt
Zucker
Zitronensaft
1 Vanilleschote

Zubereitung:
Sahne steif schlagen und mit dem Joghurt vermischen.
Vanilleschote halbieren und auskratzen. Unterrühren und mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft abschmecken und in ein gefrierfähiges Gefäß geben. Ca. 4 Stunden gut durch frieren. Wer das Eis besonders cremig möchte, kann es stündlich ein mal durchrühren.
Vor dem Servieren leicht antauen lassen.
Den Toppings sind keine Grenzen gesetzt. Unseres ist mit Karamellsauce.

Zutaten:
1 Pk. Croissantteig zum Selberbacken (z.b. Knack und Back)
3 EL Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Oregano
Paprika edelsüß
5 Scheiben Kochschinken
3 Scheiben Salami
100g ger. Käse
1 Schalotte
5 getr. Tomaten

Zubereitung:
Den Teig aus der Packung nehmen und die vorgestanzten Dreiecke abtrennen und überlappend auf ein Backblech legen.



Kochschinken, Salami, Schalotte nd Tomaten fein würfeln und mit dem Creme fraiche vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken und dann auf dem Teig verteilen.
Am Rand sollte ein guter Zentimeter frei bleiben.
Dann die Ecken über die Füllung legen und unter dem Boden leicht fest drücken. So lange weiter machen bis ein Kranz entstanden ist.




Dann im Backofen 20 Minuten bei 180°C backen.
Kurz abkühlen lassen und auf Stücke schneiden.