Zutaten:
500g Mehl
1 Würfel Hefe
1 Prise Zucker
250ml lauwarme Milch/Wasser
1/2 TL Salz

Zubereitung:
das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken.
Die Hefe hineinbröckeln und mit Zucker bestreuen. Dann die Milch darüber geben und alles mit einer Gabel zu einem zähen Teig verrühren. Dann mit Mehl bestäuben und abgedeckt an einem warmen Ort 15 Min. gehen lassen.
Dann den Teig mit dem Salz verkneten, so lange bis dieser nicht mehr klebt und sich vom Schüsselrand löst. Sollte der Teig zu klebrig sein, einfach mehr Mehl unterkneten.
Dann wieder abgedeckt 30 Min. gehen lassen.
Danach den Teig kneten und kleine Stücke abtrennen und zu Brötchen formen.
Diese auf ein Backblech setzen und nochmals abgedeckt 20 Minuten gehen lassen.
Dann im vorgeheizten Backofen bei 190°C 15-20 Minuten backen.

Natürlich kann man auch anderes Mehl verwenden oder verschiedene Mehlsorten mischen. Genauso wie man Körner, Sesam oder Mohn auf die Brötchen streuen kann

Zutaten:
4 Eier
4 EL Zucker
8 EL Mehl
1 Pk. Vanillezucker
1 TL Backpulver
300ml Sahne
1/2 Tafel Vollmilchschokolade
1/4 Tafel Zartbitterschokolade

Zubereitung:
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumg rühren, dass die Masse fast weiß ist. Dann Mehl löffelweise unterrühren und dann das Backpulver hinzugeben. Den Teig in eine Springform füllen und 12 Minuten bei 180 °C backen.
Danach den Boden gut auskühlen lassen und aus der Form lösen.

die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und die Sahne steifschlagen. Schokolade abkühlen lassen und dann unter die Sahne rühren. Die Schokoladensahne auf dem Kuchenboden verteilen und kühl stellen.
Torte nach Wunsch und Belieben verzieren.

Zutaten:
400g Philadelphia pur (oder anderen puren Frischkäse)
1 Becher saure Sahne
200g Kochschinken
1 kleine Zwiebel
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
1 Prise Zucker
Zitronensaft

Zubereitung:
Frischkäse und saure Sahne verrühren. Kochschinken und Zwiebel ganz fein würfeln und zu der Frischkäsemasse geben.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft und Paprika edelsüß abschmecken. Der Dip sollte leicht rötlich sein.
Schmecken tut er sehr gut mit Rohkost oder mit Crackern oder einfach auf Brot oder Baguette.

Zutaten:
2 Becher Sahne
3 Blatt Gelatine
1 Vanilleschote
50g Zucker

150g Erdbeeren
1 TL Zitronensaft
1 TL Puderzucker
2 Blätter Minze

Zubereitung:
Gelatine einweichen.
Die Vanilleschote auskratzen und Schote und Mark in einen Topf geben. Sahne und Zucker hinzugeben und aufkochen lassen. Dann 15 Minuten köcheln lassen
Dann die Vanilleschote hinausnehmen und die Gelatine langsam nach und nach unterrühren.
Förmchen kalt ausspülen und die Masse hineinfüllen.
Dann im Kühlschrank über nacht ziehen lassen.
Zum Servieren die Panna Cotta aus den Förmchen stürzen oder in den Förmchen mit der Erdbeersauce servieren.
Für die Sauce die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. mit Zitronensaft, Minze und Zucker pürieren und zur Panna Cotta reichen

Zutaten
6 Blätter Gelatine
500g Erdbeeren
500g Pfirsche
300ml Sane
8 El Zucker


3 EL Zucker
100ml Sahne

Zubereitung
Gelatine einweichen.
Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mit 4 EL Zucker pürieren
Pfirsiche schälen, entkernen und ebenfalls klein schneiden und mit 4 EL Zucker pürieren.
jeweils 3 Blätter Gelatine in 4 EL Püree auflösen und dann das restliche Pürree hinterrühren. Dann 10 Minuten kalt stellen.
in der Zwischenzeit jeweils 150 ml Sahne steifschlagen und sobald die Massen im Kühlschrank zu gelieren beginnen die Sahne unterheben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Vor dem Verzehr in einem Topf die 3 EL Zucker karamelisieren lasen und mit Sahne ablöschen. auf kleiner Flamme einkochen lassen und dann vor dem Servieren etwas abgekühlt über die Mousse geben

Zutaten 1 Portion:
150ml kalten evtl. gesüßten Kaffee
1 Kugel Vanilleeis
1 EL geschlagene Sahne
Schokostreusel

Zubereitung:
Ist nun nicht so schwer aber passend zum heißen Wetter
Eis in ein Glas geben und mit Kaffe auffüllen.
Sahne und Schokostreusel drauf geben und Abkühlen ;)