Zutaten:
600g Schweinegeschnetzetes
3 mittelgroße Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Becher Sahne
1 Becher Creme fraîche mit Kräutern
1 TL grüne Pfefferkörner
1 TL schwarze Pfefferkörner
100 ml Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
1 MSP Ingwerpulver
Paprika edelsüß
Zucker
nach Geschmack Chillipulver

Zubereitung:
Geschnetzeltes in etwas Öl oder Butter scharf anbraten.
Zwiebeln pellen und halbieren und auf halbe Ringe schneiden.
Knoblauch pellen und fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben und mit andünsten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und Tomatenmark hinzugeben.
etwas einreduzieren lassen und Sahne und Creme fraîche hinzufügen. Dann die Pfefferkörner hinzugeben und auf kleiner Flamme mindestens 20 Minuten köcheln lassen.
Danach mit Gewürzen abschmecken und die Sauce ggf. andicken.