Zutaten:
1 kg Schweinenacken oder Lachsbraten
2 große Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
150 ml ÖL
1 TL Salz
1 ½ TL Pfeffer
2 TL Paprika edelsüß
¼ TL Ingwer
oder alternativ 4 TL Gyrosgewürz

Zubereitung:
Das Fleisch auf kleine Streifen schneiden. Zwiebeln pellen, halbieren und auf halbe Ringe schneiden. Knoblauch pellen und fein würfeln.
Alles in einer Schüssel mit dem Öl und den Gewürzen vermengen und luftdicht mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dann in eine Auflaufform im Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 20 Min. backen. Alternativ kann man es natürlich in der Pfanne braten.

Zutaten:
2 Brötchen, Brote, Toast
1 Dose Thunfisch
1 EL Mayonnaise
2 EL Schmand
Eisbergsalat
Salz
Pfeffer
12 Scheiben Gewürzgurke oder frische Gurke
4 Scheiben Käse
½ kleine Zwiebel

Zubereitung:
Thunfisch mit Mayonnaise, Schmand, Salz und Pfeffer vermengen. Brötchenhälften mit etwas Butter bestreichen und Salat darauf legen. Thunfischcreme darüber streichen und mit Käse belegen. Noch etwas Creme darüber geben. Gurken in Scheiben schneiden und Zwiebel in feine halbe Ringe. Auf die Creme geben und servieren.

Zutaten:
8 Eier
50g Butter
50g Mehl
220 ml Gemüsebrühe oder Wasser
100 ml Sahne oder Milch
6 EL Senf (mittelscharf)
Salz
Pfeffer
Muskat
Zucker

Zubereitung:
Eier wie gewünscht kochen.
In einem Topf die Butter erhitzen und das Mehl hinzugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Bei schwacher Hitze einkochen lassen und Sahne hinzugeben. Nach und nach den Senf unterrühren und mit den vorgegebenen Gewürzen abschmecken.