Zutaten:
2 Becher Sahne
3 Blatt Gelatine
1 Vanilleschote
50g Zucker

150g Erdbeeren
1 TL Zitronensaft
1 TL Puderzucker
2 Blätter Minze

Zubereitung:
Gelatine einweichen.
Die Vanilleschote auskratzen und Schote und Mark in einen Topf geben. Sahne und Zucker hinzugeben und aufkochen lassen. Dann 15 Minuten köcheln lassen
Dann die Vanilleschote hinausnehmen und die Gelatine langsam nach und nach unterrühren.
Förmchen kalt ausspülen und die Masse hineinfüllen.
Dann im Kühlschrank über nacht ziehen lassen.
Zum Servieren die Panna Cotta aus den Förmchen stürzen oder in den Förmchen mit der Erdbeersauce servieren.
Für die Sauce die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. mit Zitronensaft, Minze und Zucker pürieren und zur Panna Cotta reichen