Zutaten:
½ kg Hack
½ kg Hokkaido
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
2 Dosen Kidneybohnen
1 Dose Mais
½ l Rinderfond
1 Pk. pass. Tomate
2 EL Worcestersauce
Salz
Pfeffer
½ TL Cayennepfeffer
1 Pr. Zucker
1 Pr. Zimt

Zubereitung:
Kürbis entkernen und würfeln.
Schalotten und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Chilischote ebenfalls fein hacken.
Kidneybohnen und Mais gut abtropfen lassen.
Hack in einem Topf scharf anbraten. Schalotten, Knoblauchzehen, Chilischote und Kürbis hinzugeben und alles kräftig anbraten. Dann mit Rinderfond ablöschen, Mais hinzufügen und auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen. Passierte Tomate und Worcestersauce hinzugeben. Bohnen untermengen und abdrehen. Mit den Gewürzen abschmecken und 10 Minuten ziehen lassen.