Zutaten:
Teig:
300g Mehl
3 TL Backpulver
125g Quark
100ml Milch
100ml Öl

Belag:
2 Becher Creme fraîche (1x Natur, 1x Kräuter)
2 Knoblauchzehen
4 Zwiebeln
Pfeffer
200g Schinkenwürfel

Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig vermengen und zu einem glatten Knetteig verarbeiten. Nicht zu lange mit dem Handmixer kneten da der Teig sonst klebt. Dann auf einer bemehlten Fläche nochmals kneten und auf einem Backblech ausrollen. Zwiebeln schälen und würfeln.
Creme fraîche mit gehacktem Knoblauch und Pfeffer vermischen und auf dem Teig verteilen. Schinkenwürfel und Zwiebel ebenfalls verteilen. Dann bei 250°C ca. 30 Minuten backen.