Zutaten:
800g Schweinegulasch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 rote Paprika
3 EL Tomatenmark
300ml Gemüsebrühe
1 Becher saure Sahne
Salz
Pfeffer
Zucker
Paprika edelsüß

Zubereitung:
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika waschen, schälen und fein würfeln.
Gulasch in einer Pfanne scharf anbraten. Dann Gemüse hinzugeben. Tomatenmark kurz mit anbraten und dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Würzen und 25 Minuten köcheln lassen. Dann Saure Sahne hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Ggf. abbinden und nochmals abschmecken.