Zutaten:
500g Hokkaido
500g Äpfel
200ml Apfelsaft
1 Vanilleschote
2 EL Zitronensaft
1 TL Zimt
1 MSP Muskat
500g Gelierzucker 1:1

Zubereitung:
Hokkaido und Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. In einen großen Topf geben und Apfelsaft hinzufügen. Mark aus der Vanilleschote kratzen und zu den Früchten geben. Schote ebenfalls hinzugeben und die Früchte angaren. Sobald die Früchte weich sind, Schote entfernen und mit dem Zauberstab pürieren und wieder auf den Herd stellen. Gelierzucker, Zitronensaft und Gewürzen mischen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann Gelierprobe machen und heiß in Gläser füllen und in ein Handtuch wickeln. Über Nacht auskühlen lassen.