Zutaten:
2 Zucchini
350g Tomate
3 Mozzarella
Salz
Pfeffer
Getr. Basilikum
2 EL Butter
1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
Knoblauch fein hacken und mit der Butter vermengen und eine Auflaufform damit bestreichen. Zucchini und Tomaten waschen und auf Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls auf Scheiben schneiden. Dann fächerförmig in die Auflaufform schichten und mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen. Bei 180°C 15-20 Minuten backen. Schmeckt gut zu Baguette oder auch einfach so.