Zutaten:
2 Pk. Flammkuchenteig
1 B. Creme fraiche
1 Zwiebel
1 TL Knoblauchflocken
Salz
Pfeffer
Muskat
100g Schinkenwürfel
50g ger. Käse
1 Eigelb

Zubereitung:
Den Flammkuchenteig entrollen und auf 8 Rechtecke schneiden.
Creme fraiche mit Salz, Pfeffer, Knoblauchflocken und Muskat vermischen.
Zwiebel schälen und hacken. Schinkenwürfel, Zwiebel und Käse unterrühren.
Auf die Rechtecke verteilen und aufrollen. Die Enden gut verschließen.
Auf ein Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.