Zutaten:
1 kg Kürbis
Salz
Pfeffer
Muskat
6 EL Mehl
1 EL Speisestärke
4 Scheiben Kochschinken
4 Scheiben Käse

Zubereitung:
Kürbis schälen, würfeln und in Salzwasser garen.
In einem Sieb gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Mehl, Speisestärke, Salz, Pfeffer und Muskat dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 8 Rechtecke ausschneiden.
Diese mit je einer halben Scheibe Kochschinken und Käse belegen und zusammenklappen.
In etwas Butter gold gelb ausbacken.