Zutaten:
200g Kartoffeln
3 Möhren
100g Sellerie
½ Stange Lauch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
3 Wachholderbeeren
4 Pfefferkörner
150g Zuckerschoten
Salz
150g Kohlrabi
150g Steckrüben
1 l Gemüsebrühe
8 Bockwürstchen

Zubereitung:
Gemüse waschen, schälen und würfeln.
In einen Teefilter die ganze Knoblauchzehe, Lorbeerblatt, Wacholder und Pfeffer geben und zuknoten. Dann die Gemüsebrühe in einen Topf geben und das geschnittene Gemüse hinzufügen. Bitte die Zuckerschoten erst am Ende dazugeben, die können auch ganz bleiben. Dann die Suppe 30 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten vor Garende die Zuckerschoten und die klein geschnittenen Würstchen dazugeben und evtl. am Ende noch gehackte Petersilie unterrühren. Ggf. dann nochmals abschmecken.