Sonntag, 18. Oktober 2015

Toffifeetorte

Zutaten:
Boden:
200g Butterkekse
150g Butter -
100g Sahnekaramellbonbons (weich)

Füllung:
500g Quark
300g Frischkäse
1 Pk. Sofortgelatine
1B. Sahne
3 EL Zucker
Zitronensaft
1 Pk. Haselnussnougat
3 EL Kakaopulver

Deko:
75g Butterkekse
1 Dose gesüßte Kondensmilch (Milchmädchen)
Toffiffee
Haselnusskrokant

Zubereitung:
Zuerst wird die Dose Kondensmilch (geschlossen) in einem Topf mit Wasser gegeben und aufgekocht. Dann köcheln lassen und nach 2 Stunden herausnehmen. Dose weiterhin geschlossen halten und abkühlen lassen.

Butter schmelzen. Bonbons hacken und die Kekse in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz klein schlagen.
Kekskrümel und Bonbons in einer Schüssel mischen und die flüssige Butter hinzugeben und alles zu einer homogenen Masse rühren.Nun einen Tortenring auf eine Kuchenplatte stellen. Die Keksmischung darin verteilen und gut fest drücken. Dann im Kühlschrank kalt stellen

Sahne steif schlagen. Quark und Frischkäse vermengen und Sahne unterheben.
Gelatine einrühren und die Masse teilen. Eine Hälfte mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Für die andere Hälfte das Nougat schmelzen und kurz abkühlen lassen. Dann unterrühren und Kakao hinzufügen.
Die dunkle Creme auf dem Boden verteilen. Dann die weiße Creme vorsichtig darauf verstreichen. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen.
Dann werden die Butterkekse auf dem Kuchen verteilt und die Dose mit Kondensmilch öffnen und den Inhalt (inzwischen Karamellsauce) in ein Litermaß geben und durchrühren.
Die Karamellsauce auf die Butterkekse geben und den Kuchen mit Toffiffee und Haselnusskrokant garnieren.

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