Zutaten:
500g Hokkaido
500g Kartoffeln
5 EL Öl
1 B. Schmand
½ B. Saure Sahne
250g Quark
1 Pk. TK Kräutermischung
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Zucker
Muskat
Zitronensaft

Zubereitung:
Kürbis und Kartoffeln schälen und auf Spalten schneiden.
In eine Schüssel geben und mit dem Öl vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen. Dann auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Für die Sour Cream Schmand, Sahne und Quark vermischen. Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit den Kräutern unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.