Zutaten:
750g Zucchini
150g Frischkäse
50g Schmand
½ Tube Tomatenmark
Salz
Pfeffer
6 Basilikumblätter
Zucker
Zitronensaft

Zubereitung:
Zucchini waschen, und auf feine Scheiben hobeln. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Zucchinischeiben darauf verteilen. 2 EL Olivenöl mit einem Pinsel darauf verstreichen und leicht salzen und pfeffern. Dann im Backofen bei 200°C ca 15 min. backen. Dann noch 3 Minuten mit der Grillfunktion knusprig grillen.
Für die Creme Frischkäse, Schmand und Tomatenmark verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Die Basilikumblätter waschen und fein hacken. Unter die Creme rühren und dann mit den Zucchinichips servieren.