Zutaten:
3 Stangen Lauch
2 PK:. Kochschinken
Salz
Pfeffer
1 TL Butter
100ml Weißwein
200ml Gemüsebrühe
1 B. saure Sahne
2 Knoblauchzehen

Zubereitung:
Lauch waschen und auf 5cm große Stücke schneiden. Jeweils eine halbe Scheibe Kochschinken um ein Lauchstück wickeln und mit dem zusammen gewickelten Ende in eine Auflaufform legen. Salzen und Pfeffern. In einem Topf Butter, und zerhackten Knoblauch andünste und mit Weißwein ablöschen. Kurz einköcheln lassen und Gemüsebrühe und Saure Sahne unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Lauch gießen.
Bei 170 °C ca. 20 Minuten backen.