Zutaten:
300g Frischkäse natur
300g Frischkäse Kräuter
4 Eigelbe
75g Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Pr. Zucker
2 EL Schnittlauchröllchen
2 EL Petersilie geh.
Semmelbrösel
Frittieröl o.ä.

Zubereitung:
Ggf. vom Frischkäse das Wasser abgießen. Dann in einer Schüssel mit allen Zutaten außer Semmelbröseln und Frittieröl verkneten. Im Kühlschrank abgedeckt 2 Stunden kühl stellen
Dann aus dem Teig Kugeln formen (geht super mit einem Eisportionierer). Sollte das nicht funktionieren noch mehr Mehl unter kneten. Dann in Semmelbrösel wälzen in im heißen Fett gold gelb frittieren. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.