Zutaten:
300g Zucchini
2 Eier
4 EL Mehl
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Muskat
150g ger. Käse

Zubereitung:
Zucchini waschen und raspeln. Mit Salz vermischen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann in einem sauberen Geschirrhandtuch ausdrücken.
Knoblauchzehe schälen und hacken.
Zucciniraspel mit Knoblauch vermischen. Eier und Mehl untermengen und abschmecken. Käse untermengen. In einer Pfanne mit etwas Öl goldgelb ausbacken.