Zutaten:
200g Milchreis
1 l Milch
2 EL Zucker
1 EL Vanillezucker
Salz
Zitronensaft

450g TK Waldbeeren
2 EL braunen Zucker
2 TL Zimt
100g gehackte Mandeln

200ml Glühwein
2 TL Speisestärke

Zubereitung:
Die Milch aufkochen und dann den Milchreis und die übrigen Zutaten unterrühren. Bei schwacher Hitze 30 Minuten ziehen lassen und ab und zu umrühren damit der Milchreis nicht anbrennt.

Die Beeren auftauen lassen.
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Beeren hinzugeben und mit Zucker karamellisieren und mit Zimt würzen. Mit Glühwein ablöschen und 5 Minuten ein köcheln lassen. Mit Speisestärke abbinden.