100g Zartbitterschokolade
100g Vollmilchschokolade
250g Palmfett
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Butterkekse
½ Fläschchen Rumaroma

Zubereitung:
Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben. Diese auf ein Wasserbad stellen und das ebenfalls grob gehackte Palmfett hinzugeben. Vanillezucker und Rumaroma unterrühren.
Eine Kastenkuchenform mit Frischhaltefolie auslegen. Dann eine dünne Schicht der Schokoladencreme darüber streichen und Kekse verteilen. Dann abwechselnd Creme und Kekse schichten so dass am Ende wieder eine Cremeschicht ist. Den kalten Hund dann über Nacht im Kühlschrank ziehen und fest werden lassen. Auf Scheiben geschnitten servieren.

Zutaten:

Zutaten:
1 Packung Löffelbiskuit
150 ml Kaffee oder Espresso
2 EL Amaretto
250g Mascarpone
1 Becher Sahne
50ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL Zucker
½ Tafel Vollmilchschokolade
Zitronensaft
Kakaopulver

Zubereitung:
Sahne steifschlagen und unter die Mascarpone heben. Mit Zucker, Vanillezucker, Amaretto und Zitronensaft abschmecken. Milch unterrühren und die die Schokolade fein hobeln und unter die Creme heben.
Die Löffelbiskuit mit der Zuckerseite in Kaffee tauchen und in eine hohe Auflaufform legen.
Eine Schicht Creme darüber geben und Kakao darüber sieben. Wieder Löffelbiskuit in Kaffee tauchen und Mascarponecreme darüber geben. So lange fortfahren bis die Creme aufgebraucht ist. Auf die letzte Schicht keinen Kakao mehr geben. Dann über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

Alternativ kann man statt Kaffee auch Kakao nehmen und natürlich den Alkohol weglassen. Zudem können statt Schokolade auch Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren (gewürfelt) in die Creme gegeben werden.