Zutaten:
1 kg Hackfleisch
2 Eier
150g Semmelbrösel
1 TL Salz
2 EL Steakhousepfeffer
1 EL Senf
1 Paprika rot
1 Paprika gelb
1 Knoblauchzehe
2 Schalotten
1 TL Paprika edelsüß
1 Pk. Bacon

Zubereitung:
Paprika, Zwiebeln und Knoblauch schälen und ganz fein würfeln. Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch Paprika, Eiern, Senf und Semmelbrösel vermischen und würzen.
5 Scheiben Bacon halbieren und ohne Fett in einer Pfanne auslassen. Sobald er knusprig ist, auf ein Haushaltspapier legen und abtropfen lassen.
Eine Kastenkuchenform einfetten und die Hälfte der Hackfleischmasse hineingeben. Den angebratenen Bacon darauf verteilen und die andere Hälfte der Masse oben drauf geben. Wieder 5 Scheiben Bacon halbieren und auf die Hackmasse legen. Dann im Ofen bei 180°C 45 Minuten backen.