Zutaten:
800g Schweinegulasch
½ l Bier (Pils)
½ Bund Lauchzwiebeln
400ml Gemüsebrühe
1 ½ TL Kümmel
Salz
Pfeffer
1 rote + gelbe Paprikaschote
Paprika edelsüß
Chili gem.
Knoblauch gran.
2 TL Senf
1 EL Worcestersauce
100ml Sahne
Kräuter de Provence

Zubereitung:
Gulasch in einem großen Topf in Butterschmalz kräftig anbraten. Lachzwiebeln auf Röllchen schneiden und mit anbraten. Dann mit Bier und Gemüsebrühe ablöschen und Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und abgedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Währendessen die Paprika waschen und auf Würfel schneiden und hinzugeben. Nach weiteren 30 Minuten die Sahne, Worcestersauce und Senf hinzugeben und evtl. mit Speisestärke abbinden. Nochmals abschmecken und servieren.