Zutaten:
600g ger. Käse nach Wahl (Können auch verschiedene Sorten sein)
2 EL Butter
2 EL Mehl
700ml Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Eigelb
1 TL Kondensmilch
1 Pk. Blätterteig
nach Wunsch 1 EL Kirschwasser

Zubereitung:
Butter in einem Topf zerlassen und mit Mehl abbinden. Milch hinzufügen und unter rühren 15 Minuten köcheln lassen. Den Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer Muskat und ggf. Kirschwasser abschmecken.
Die Masse in eine runde Auflaufform geben. Blätterteig 1,5cm größer als die Form ausschneiden und das Ei mit Kondensmilch vermischen und die Platte bestreichen. Dann mit der bestrichenen Seite auf die Auflaufform legen. Von Oben nochmals mit Ei bestreichen.Im Backofen bei 180°C 20 Min. backen. Dazu Baguette, Gemüse, gebratene Fleischhappen servieren.