Zutaten:
300g Nudeln
1 PK. Kochschinken
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Becher Sahne
1 Becher Creme fraîche mit Kräutern
Salz
Pfeffer
½ TL Cayennepfeffer
½ TL Muskat
½ Bund Schnittlauch
150g ger. Käse
3 EL ger. Parmesan

Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und in eine Auflaufform geben. Kochschinken auf Streifen oder Würfel schneiden und auf den Nudeln verteilen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln und in einem Topf mit etwas Fett anbraten. Sahne, Creme fraîche und Gewürze hinzugeben und aufkochen lassen. Den geriebenen Käse unterrühren und dann Schnittlauch in Röllchen schneiden und unter die Sahnesauce heben. Dann über die Nudeln gießen. Geriebenen Parmesan darauf verteilen und bei 175°C ca. 25 Minuten backen.