Zutaten:
250g Weißbrot/Toastbrot
100 ml Milch
100ml Wasser
2 Eier
200g Mehl
Salz
Pfeffer
¼ TL Cayennepfeffer
Muskat
250g ger. Käse nach Wahl (gern auch gemischt)

Zubereitung:
Das Weißbrot würfeln und in eine Schüssel geben.
Mit der Milch und zunächst 100 ml Wasser übergießen und etwa 20 min einweichen lassen.
Dann die Eier, das Mehl und die Gewürze zugeben und verkneten., sodass ein weicher, etwas klebriger Teig entsteht. Bei Bedarf noch etwas Milch zugeben.
Den geriebenen Käse untermengen und abschmecken.
In einer beschichteten Pfanne reichlich Öl erhitzen und jeweils 1 EL Teig darin als Küchlein von beiden Seiten goldbraun braten.
Dazu einen Salat und Dip reichen