Zutaten:
600g Porree/ Lauch
200ml Wasser
Salz
100g Butter
Frisch gemahlener Pfeffer
1 MSP Muskat
1 Prise Zucker

Zubereitung:
Die oberen 2 cm des Porrees abschneiden und den gesamten Porree (auch das weiße) in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Dann waschen in Salzwasser gar kochen.
Das Wasser abgießen und die Butter auf den heißen Lauch geben und den Pfeffer drüber mahlen. Mit Muskat und Zucker abschmecken.